राजस्थान में बढ़ती महंगाई के बीच अब सरस डेयरी ने भी आम लोगों को बड़ा झटका दिया है। अमूल और मदर डेयरी के बाद अब सरस डेयरी ने दूध की कीमतों में ₹2 प्रति लीटर तक बढ़ोतरी कर दी है। नई दरें 21 मई की शाम से लागू हो गई हैं।
सिर्फ दूध ही नहीं, बल्कि दही, लस्सी, छाछ और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों की कीमतों में भी बदलाव किया गया है। डेयरी प्रशासन का कहना है कि लगातार बढ़ रही उत्पादन लागत और पशुपालकों को बेहतर भुगतान देने के लिए यह फैसला लेना जरूरी हो गया था।
जानिए सरस दूध के नए रेट
नई कीमतों के बाद अब सरस दूध के दाम इस प्रकार हो गए हैं:
- सरस ताजा दूध (टोंड) – ₹56 प्रति लीटर
- सरस स्मार्ट दूध – ₹48 प्रति लीटर
- सरस गोल्ड दूध – ₹70 प्रति लीटर
- सरस स्टैंडर्ड (शक्ति) दूध – ₹62 प्रति लीटर
इसके अलावा दही, लस्सी, छाछ और पनीर के दामों में भी सीमित बढ़ोतरी की गई है।
पशुपालकों को मिलेगा ज्यादा फायदा
जयपुर डेयरी के मुताबिक भीषण गर्मी के कारण पशुपालकों की लागत लगातार बढ़ रही थी। पशु आहार, बिजली, दवाइयों और चारे पर खर्च पहले से ज्यादा हो गया है। इसी को देखते हुए दूध खरीद दर में भी बढ़ोतरी की गई है।
अब डेयरी पशुपालकों को पहले से ज्यादा भुगतान करेगी। इससे जयपुर, दौसा और कोटपूतली समेत कई जिलों के लाखों दुग्ध उत्पादकों को राहत मिलने की उम्मीद है।
ट्रांसपोर्ट और पैकेजिंग भी बनी वजह
डेयरी अधिकारियों का कहना है कि डीजल, पेट्रोल, बिजली और पैकेजिंग सामग्री की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं। ट्रांसपोर्टेशन खर्च बढ़ने से डेयरी संचालन पर सीधा असर पड़ा है।
ऐसे में गुणवत्तापूर्ण दूध की सप्लाई बनाए रखने और किसानों को नुकसान से बचाने के लिए कीमतों में यह बढ़ोतरी करनी पड़ी।
आम लोगों के किचन बजट पर असर
दूध की कीमत बढ़ने का असर अब सीधे घरों के मासिक बजट पर पड़ सकता है। खासकर चाय, कॉफी, मिठाई और डेयरी प्रोडक्ट्स इस्तेमाल करने वाले परिवारों को ज्यादा खर्च उठाना पड़ सकता है।
लगातार बढ़ती महंगाई के बीच दूध और डेयरी उत्पादों के दाम बढ़ने से आम लोगों की चिंता और बढ़ गई है।